Salade de Picodon Chaud

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Salade au Picodon Chaud
Du chèvre chaud avec des Picodons pour remplacer les crottins de chèvre.
Le Picodon est un fromage de chèvre français qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1983. Il est originaire de la région du Rhône-Alpes, principalement dans les départements de la Drôme et de l’Ardèche.

Le Picodon est réputé pour son goût prononcé de chèvre, parfois relevé et piquant, en particulier lorsqu’il est affiné.
Choisissez le assez ferme pour que la cuisson au four ne le liquifie pas !

La cuisson du Picodon au four nécessite une vigilance particulière. Elle est très rapide !

Salade de Picodon Chaud

Salade au Picodon Chaud

Une entrée énergique !
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes
Portions: 4 assiettes
Glucides par part: 8g
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Ingrédients

Instructions

  • faire une julienne avec la betterave ou râper
  • Déposer avec la salade dans des assiettes
  • Placer le bacon par 3 tranches juxtaposées sur une plaque à four et poser les Picodons dessus - Mettre au four préchauffé à 200° pendant 5 à 6 Minutes: attention les retirer dès qu'ils commencent à fondre puis les placer sur la salade
  • Ajouter les cerneaux de noix, les abricots tranchés et arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre à la mangue

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1Part | Glucides: 8g

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