Recettes de cuisine et Fromage pour diabétique

Le fromage n'est pas interdit aux diabétiques mais il faut bien le choisir et adapter la dose.
Dans un régime équilibré, l'apport en produits laitier est important et c'est pour cela que l'on met souvent du fromage dans nos recettes, en même temps que des légumes, des protéines, des glucides et des lipides.
Il existe des fromages allégés (Light) conseillés pour un apport moindre en calories mais de fromages spécifiques quand on a un diabète.
Le fromage ne se substitue pas au dessert.