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Boeuf sauce Saint Agur

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Boeuf sauce Saint Agur
Une recette pauvre en glucides mais riche en goût !
Idéale pour une alimentation Keto ou si vous avez une entrée ou un dessert riche en féculents

faux filet de Boeuf sauce Saint Agur

Recette de Boeuf sauce Saint Agur

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Glucides par part: 10g
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 30 mins

Recette très faible en glucides

Ingrédients

  • 4 faux filets de Boeuf
  • 600 g haricots vert 4g de glucides simples pour 100g
  • 250 g Champignons de Paris
  • 300 g Salsifis 4g de glucides simples pour 100g
  • Oignons grelots
  • 150 g de fromage Saint Agur
  • 15 cl Crème fraîche allégée
  • Persil
  • Instructions

    1. Cuire les haricots à la vapeur une douzaine de minutes à la vapeur avec les oignons épluchés (hors saison vous pouvez utiliser des haricots congelés)
    2. Emietter le fromage et fondre à petit feu avec la crème allégée
    3. Faire revenir les champignons émincés dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive - une fois dorés retirer les
    4. Poêler la viande en commençant à feu vif pendant 1 minute à 1minute 30 par face - réserver
    5. Mettre les salsifis rincés et égouttés, les haricots, les oignons et champignons à réchauffer dans la même sauteuse
    6. servir avec la viande et la sauce...
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