Apéritif,  Déjeuner,  Recettes Healthy

Tartines de Shiitaké à l’ail noir et crottins de Chavignol

crottin-chevre-pain-cereales

Un petit plaisir pour l’entrée ou pour un apéritif dînatoire.
Un mariage de saveurs sur une tartine de pain aux céréales et graines (IG Bas).
Le Shiitake est un champignon d’origine asiatique mais que l’on trouve aussi cultivé en France dès l’automne.
Plus ferme et plus goûteux que le champignon de Paris , il le remplace dans de nombreuses recettes.
L’ail noir, c’est de l’ail qui a été fumé et qui ainsi devient beaucoup plus doux et donne un goût de noisette.
Ces 2 ingrédients se trouve chez les gros primeurs (comme Grand Frais).

chevre-shiitake

 

Tartines de Shiitaké à l'ail noir et crottins de Chavignol

Environ 11g de glucides complexes par part: 1/2 tranche de pain pesant 30g + 4g de glucides simples avec le miel
Imprimer Pin Twitter Facebook
NOTEZ CETTE RECETTE:
Pas de note
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Nettoyer et trancher les champignons Shiitake en lamelles - émincer l'échalote puis faire revenir 8 minutes à la poêle avec un peu d'huile de colza. Une fois cuit, mélanger avec l'ail noir découpez en lamelles.
  • Découpez les tranches de pain en 2 et répartir la préparation au shiitake dessus - saler et poivrer.
  • Découpez les crottins en 2 et disposez les sur les champignons. puis mettre au fout à 210° pendant 8 à 10 minutes (surveillez et sortez les dès que le fromage s'affaisse)
  • Présentez avec de la mâche et ajouter un peu de miel sur les crottins et une 1/2 noix - décorer avec quelques baies roses. Vous pouvez assaisonner la salade avec de l'huile de noix.

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link