Dans le sud … il y a le soleil mais aussi les olives et de nombreux mets qui sont top pour la santé !
Le régime méditerranéen est conseillé par ses apports en Oméga 3, peu de graisses et des légumes.
Cette préparation de Tapenade est l’originale… c’est une recette de cuisine provençale ( Marseille ) inventée en 1880, avec olives , câpres (tapena en occitan, d’où son nom), anchois et Ail.

La "vraie" Tapenade

L'apport en glucides se fera principalement avec le pain grillé que vous utiliserez pour déguster cette tapenade ! Vous compterez 50g de glucides pour 100g de pain consommé.

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NOTEZ CETTE RECETTE:

5 pour 1 note

Type de plat: Amuse bouche

Cuisine: Cuisine des Régions, Cuisine Régimes et Intolérants

Portions: 8

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Ingrédients

250g olives noires dénoyautées
100g Câpres
30g Anchois facultatif
5 cl Huile d'olive
2 gousses ail
Tapenade ... si vous voulez pas la faire vous même !

Instructions

Mixer l'ensemble des ingrédients...... Le top est de préparer au pilon !

2 Commentaires

Rousseau

30 mai 2015 at 9 h 21 min Répondre

Je salive!!!!!!! A bientôt de cuisiner ces appétissants plats
- Recettes Diabète et bien être
  
  26 juillet 2021 at 18 h 06 min Répondre
  
  Merci maman 😉

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La “vraie” Tapenade