Déjeuner,  Recettes Healthy,  Repas du soir,  Volailles

Bowl au Poulet et Épeautre (IG Bas)

Bowl au Poulet et Épeautre
Une salade croquante avec des crudités de saison, du poulet et des graines d’épeautre
Les plus gourmands pourront ajouter de l’avocat et des tomates cerises !
Un plat idéal à amener au bureau ou à préparer en batch cooking …

Bowl au Poulet et Épeautre (IG Bas)

Les glucides sont principalement amenés par le l'épeautre ( 30 à 32g pour 100g)
Imprimer Pin Twitter Facebook
NOTEZ CETTE RECETTE:
Pas de note
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Total: 55 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • La veille, faire tremper le petit épeautre dans de l'eau (environ 12H) - puis égoutter et rincer. Mettre dans une casserole avec 2 fois son volume d'eau salée - cuire 45 minutes puis laisser reposer et gonfler. Refroidir avec un filet d'huile d'olive
  • saler poivrer le poulet - puis placer au centre d'un film alimentaire - bien envelopper en serrant - mettre un 2ème film pour que l'ensemble soit hermétique. Cuire à la vapeur dans le panier haut pendant 15 minutes ( plus longtemps si ils sont épais) - laisser refroidir (préparation possible la veille)
  • Ciseler l'échalote et mélanger à l'épeautre
  • Laver et couper le concombre en rondelles et faites le dégorger dans une passoire en parsemant du sel dessus - laisser 20 minutes et bien essuyer
  • Servir avec les radis tranchés, l'épeautre, le poulet en tranches, arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique - parsemer de graines de sésame et de ciboulette ciselée

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link