Cookies IG Bas Choco Noisette
Découvrez la recette des Cookies IG Bas au chocolat, moelleux, sans sucre raffiné, et parfaits pour la santé.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 22g
Les indispensables
Ingrédients
- 150 g beurre ramolli
- 45 g Sucre de coco 93 g de glucides simples pour 100 g
- 1 oeuf
- 200 g Farine T110 71 g de glucides complexes pour 100g
- 50 g Farine de Pois chiche 44 g de glucides complexes pour 100g
- 1/2 sachet Levure chimique
- 1 pincées de Sel
- 75 g Noisettes concassées - 4,5 g de glucides simples pour 100 g
- 150 g Chocolat Noir en pépites - 31 g de glucides simples pour 100 g
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Mélangez 150g de beurre fondu et 45g de sucre de coco, au fouet ou à la spatule. Une fois le mélange homogène, ajoutez un œuf, et mélangez de nouveau.
- Tamisez les farines avec la levure, ajoutez-les au mélange avec le sel, et mélangez doucement avec une cuillère en bois ou une spatule. ( je me suis aidé aussi de mes doigts !)
- Concassez grossièrement les noisettes au couteau, Ajoutez-les à la préparation avec les pépites de chocolat, et mélangez (attention à ne pas trop travailler la pâte, le but est simplement de répartir les morceaux)
- Formez des boules de 40 à 50g environ, et enfournez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé dans le four préchauffé pendant 9 à 12 minutes en fonction de votre four.
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 CookieCalories: 190 kcalGlucides: 22 gProtéines: 4 gLipides: 11 g
Notes
Bienfaits santé
- Faible impact glycémique grâce aux farines complètes et au sucre de coco.
- Apport en fibres pour une meilleure satiété et un contrôle de la glycémie.
- Riche en antioxydants grâce au chocolat noir.
- Source de bons acides gras avec les noisettes, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
- Une alternative adaptée aux diabétiques, mais aussi à tous ceux qui veulent limiter leur consommation de sucre raffiné.
