Gratin de Courge Spaghetti au Chèvre
compter 12 g de glucides simples par personne
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 12g
Ingrédients
- 1 Courge Spaghetti
- 2 Crottin de chavignol
- 150 g Jambon en dès
- Baies roses
- Noix
- 1 cuillère à soupe Miel d'Acacia
Instructions
- Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur puis retirer les pépins. Attention , à faire avec précaution car la peau est trés dure.
- Verser un peu d'huile d'olive mélangée au cumin sur le côté chair de la courge - saler et poivrer puis mettre au four sur une plaque recouverte de papier cuisson 30 à 35 minutes suivant la taille.
- A l'aide d'une fourchette, racler l'intérieur des courges - la chair va se détacher en filaments.
- Couper les crottins en 2 et placez les sur les courges avec une touche de miel- ajouter le jambon et un peu de baies roses - mettre au four à 180° pendant 10 minutes et servir avec quelques cerneaux de noix.
- Une moitié de courge pour 2 personnes
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 PartCalories: 290 kcalGlucides: 12 gProtéines: 15 gLipides: 18 gFibre: 4 g
Notes
Bienfaits santé et IG bas
- Courge spaghetti : faible en glucides, riche en fibres et bêta-carotène.
- Chèvre : source de calcium et de protéines.
- Noix : riches en oméga-3, bonnes pour le cœur.
- Jambon : protéines animales maigres (si choisi de bonne qualité).
Points à surveiller
- Allergènes : produits laitiers, fruits à coque.
- La présence de miel augmente légèrement les sucres simples (facultatif en cas de régime strict IG bas).
