Mousse au chocolat sans oeufs (Vegan au jus de Pois chiches)
Découvrez la mousse au chocolat sans oeufs, légère et délicieuse, préparée avec du jus de pois chiche et chocolat noir.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions: Gros verres
Glucides par part: 14g
Ingrédients
- 200 g Chocolat Noir à 70% de cacao minimum
- 1 grosse boîte Pois chiches pour 230g de jus
- 60 g Xylitol
- Arôme Pistache (non essentiel)
- 8 cl Lait de coco
Instructions
Fondre le chocolat
- Couper le chocolat en petits morceaux et laisser fondre à feu très doux dans le lait de coco puis ajouter le xylitol et un filet d'arôme pistache.Laisser bien refroidir sans que la préparation durcisse
Monter en Neige
- Battre le jus de pois chiche en Neige (Aquafaba) - commencer par incorporer 2 louches à la préparation au chocolat - bien mélanger puis ajouter délicatement et progressivement le reste du jus monté en neige.
Réfrigérer
- Vous n'êtes pas obligé de mettre tout le blanc - doser en fonction de vos goûts . Placer dans des verres au frigo pendant une nuit.
Vidéo
Notes
Les bienfaits de cette mousse au chocolat sans œufs
- Sans œufs : idéale pour les intolérants ou les choix alimentaires végétaliens.
- Riche en antioxydants grâce au chocolat noir à 70%.
- Source de protéines végétales grâce à l’aquafaba.
- IG bas si vous utilisez du xylitol ou un autre sucrant à faible indice glycémique.
- Aérienne et digeste, sans crème ni beurre, mais tout aussi gourmande !
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1 PartCalories: 190 kcalGlucides: 14 gProtéines: 3 gLipides: 13 g
