Mousse au chocolat Vegan au jus de Pois chiches

Par  | 

mousse-chocolat-vegan

Une mousse au chocolat sans oeufs, sans sucre ajouté, sans lait,  hyper légère mais pas sans goût !
… avec du jus de pois chiche !  difficile à croire mais c’est super bon.
Le jus est le liquide de conservation des pois chiches en boîte, il remplace le blanc d’oeuf  (on appelle ça de l’aquafaba) et ne se sent même pas lorsque l’on déguste la mousse au chocolat
C’est une préparation Végan, sans gluten et sans lactose à tester absolument.

mousse-chocolat-pois-chiche

Vous voulez recycler les pois chiches ? Dégustez-les en salade  ou dans un couscous

si vous avez un problème rénale genre néphropathie diabétique noter que l’utilisation du jus de pois chiches est à consommer avec précaution

>>> Voir La vidéo

 

 

Mousse au chocolat Vegan au jus de Pois chiches

Un dessert allégé avec 20g de glucides par part de mousse au chocolat.
NOTEZ CETTE RECETTE:
5 pour 3 notes
Imprimer Pin Facebook Twitter
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Couper le chocolat en petits morceaux et laisser fondre à feu très doux dans le lait de coco puis ajouter le xylitol et un filet d'arôme pistache. Laisser bien refroidir sans que la préparation durcisse
  • Battre le jus de pois chiche en Neige (Aquafaba) - commencer par incorporer 2 louches à la préparation au chocolat - bien mélanger puis ajouter délicatement et progressivement le reste du jus monté en neige.
  • Vous n'êtes pas obligé de mettre tout le blanc - doser en fonction de vos goûts . Placer dans des verres au frigo pendant une nuit.

Video

Print Friendly and PDF

  1. stephou

    1 septembre 2016 à 18 h 38 min

    très très bien, et économique!
    je consomme beaucoup de pois chiches donc j’aurais l’occasion d’en refaire souvent… je pensais tester aussi avec des zestes d’oranges

  2. Greco

    30 août 2017 à 7 h 05 min

    J’ai fait cette recette en fait par défi et parce que je suis curieuse…Le resultat au goût et à la texture est BLUFFANT!!! Trop bon !!!
    Merci encore de me permettre d’avoir cette curiosite, ces défis culinaires qui enchantent mon quotidien de diabétique !!!

    • Recettes Diabète et bien être

      30 août 2017 à 7 h 53 min

      5 stars
      Merci
      C’est le but de mon Blog… un peu d’originalité pour sortir du quotidien

  3. Rivière Francoise

    2 février 2023 à 9 h 06 min

    5 stars
    Bonjour, je passais mes journées à la recherche de recettes pour diabétiques. Depuis que je me suis abonnée à votre site, mais journées sont moins anxieuses. J’ai testé plusieurs de vos recettes, toujours bien réussies, merci pour toute l’énergie que vous donnez à ce site, et pour la motivation, la gastronomie diabétique, que vous transmettez aux personnes ayant cette pathologie. Merci, merci et bravo.

Commentez !

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link

NOUVEAU : MES BOWLS EXPRESS IG BAS
80 recettes et tous les conseils nutrition pour se faire plaisir tout en maîtrisant son index glycémique

mes bowls express igbasAcheter en ligne:20€90

close-link