Mousse au chocolat Vegan au jus de Pois chiches
Une mousse au chocolat sans oeufs, sans sucre ajouté, sans lait, hyper légère mais pas sans goût ! … avec du jus de pois chiche ! difficile à croire mais c’est super bon.
Carottes Râpées à l’Orange
La carotte a de nombreux atouts pour la santé, alors pourquoi s’en priver ?
Gâteau Chocolat Fruits Rouges
Voilà un Gâteau tout chocolat pour toutes les occasion festives!
Salade de Fruits Exotiques à la Chantilly Coco
Un dessert rafraîchissant aux accents exotiques riche en antioxydants, vitamines et fibres !
Artichaut Vinaigrette
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple : un simple Artichaut avec sa vinaigrette ! Riche en fibre alimentaires, Antioxydant ,… l’artichaut à de multiples vertus.
Confiture de Fraises sans sucre
De la confiture à partir de fraises congelées… sans sucre !
Frites de Courge Butternut au four
Spécial Halloween: Des frites de saison à manger sans complexes : essayez les frites de Butternut
Risotto de Riz Noir (Riz venere) aux Fruits de Mer
Connaissez vous le Riz noir ? Osez un peu d’originalité dans vos plats et surprenez vos invités !
Loubia au Veau et légumes
En version plat de résistance et IG Bas, découvrez la Loubia… une sorte de Cassoulet d’Afrique du Nord ! Ici dans une variante avec légumes, pied de veau et Os à Moelle ( plus de vitamines, d’antioxydants et…
Fraises Gariguettes et Chantilly sans sucre
C’est la saison des fraises , profitez-en! Fini la Fraise d’Espagne, voilà celles du sud de la France !
Recettes de cuisine et Antioxydants pour diabétiques
Des recettes de cuisine riches en antioxydants ça ne peut être que bénéfique lorsque l’on fait attention à son équilibre alimentaire (que l’on soit diabétique ou non).
Un menu avec des antioxydants se prépare avec des ingrédients reconnus pour avoir une valeur ORAC élevée.
Les fruits contiennent beaucoup d’antioxydants, notamment ceux dits rouges. Le « pouvoir antioxydant » d’un aliment, qui lui permet de résister à l’oxydation, s’exprime en unités ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity).
On en trouve une quantité importante, par exemple, dans les amandes, les noix, les prunes, l’artichaut, le poivron, l’avocat…
