Fraises Gariguettes et Chantilly sans sucre
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Fini la Fraise d’Espagne, voilà celle du sud de la France qui arrivent !
Des fraises plus goûteuses, paraissant plus sucrées et surtout avec un coeur bien rouge: Les gariguettes.
Inutile de sucrer d’avantage et à déguster avec une chantilly sans sucre légèrement vanillée.
Utile pour cette recette:
Siphon à Chantilly
Cartouches pour siphon
Coupes
Recette de Fraises Gariguettes et Chantilly sans sucre
Par Publié: mai 9, 2017
- Produit: 4 coupes (4 Portions)
- Préparation: 10 mins
10/12g de glucides par coupe.... ça laisse de la place pour autre chose ?
Ingrédients
- 800 g Fraises Gariguettes - soit environ 5/6g de sucres simples pour 100g
- 25 cl Crème Fleurette
- 1 CAS Sucralose ou stévia en poudre fine
- 1 CAC Vanille en extrait liquide
Instructions
- 2h avant le service bien mélanger la crème froide avec le sucralose et la vanille - Passer au chinois puis verser dans un siphon - ajouter une cartouche de gaz et bien remuer puis laisser au frais.
- laver les fraises et servez tout simplement avec la chantilly.
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Enfants bienvenus
