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Fraises Gariguettes et Chantilly sans sucre

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fraises-chantilly
C’est la saison des fraises , profitez-en!
Fini la Fraise d’Espagne, voilà celles du sud de la France !
Des fraises plus goûteuses, paraissant plus sucrées et surtout avec un coeur bien rouge: Les gariguettes.
Inutile de sucrer d’avantage et à déguster avec une chantilly sans sucre légèrement vanillée.

Recette de Fraises Gariguettes et Chantilly sans sucre

  • Produit: 4 coupes (4 Portions)
  • Glucides par part: 12 g
  • Préparation: 10 mins

10/12g de glucides par coupe.... ça laisse de la place pour autre chose ?

Ingrédients

  • 800 g Fraises Gariguettes - soit environ 5/6g de sucres simples pour 100g
  • 25 cl Crème Fleurette
  • 20 g Erythritol ou stévia en poudre fine
  • 1 CAC Vanille en extrait liquide
  • Instructions

    1. 2h avant le service bien mélanger la crème froide avec l'Erythritol et la vanille - Passer au chinois puis verser dans un siphon - ajouter une cartouche de gaz et bien remuer puis laisser au frais.
    2. laver les fraises et servez tout simplement avec la chantilly.
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