Roulés feuilletés Jambon Vache qui Rit

Pour calculer la quantité de glucides par roulé, il suffit de diviser la quantité globale (ici autour de 100g) par le nombre d'amuses bouche. En moyenne, 2g de glucides par roulé feuilleté.

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Type de plat: Amuse bouche

Portions: 45

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Ingrédients

240 g Pâte feuilletée à étaler ou en carré (environ 40g de glucides complexes pour 100g)
4 petites tranches Jambon
6 portions Vache qui rit compter 6g de glucides simples pour 100g - environ 1g par portion
1 jaune oeuf
3 CAS Ciboulette ciselée

Instructions

Etaler la pâte et former un carré que vous diviserez en 4 (vous pouvez aussi utiliser de la pâte prédécoupée vendu en grande surface)
Poser le jambon sur chaque rectangle - celui-ci doit être en retrait de 1cm sur l'un d'un bord de façon à ne pas gêner la soudure de la pâte une fois roulée.
Etaler la vache qui rit sur le jambon pui parsemer de ciboulette et enfin rouler la pâte sur elle même ( former des boudins)
passer du jaune d'oeuf au pinceau sur l'ensemble des pâtons de pâte puis couper en tronçons d'environ 1/1,5 cm
Placer à plat sur du papier cuisson et mettre au four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 minutes. Surveiller la cuisson et les sortir une fois légèrement dorés.