Tartelettes sablées aux Abricots (allégées en sucre)
Régalez-vous avec des tartelettes aux abricots saines, sans gluten et sans sucre raffiné. Une douceur estivale à essayer.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 13.5g
Ingrédients
- 1 kg abricots au sirop (recette ci-dessus)
- 30 g Purée d'Amandes
- Pour la Pâte sablée allégée sans farine- maison
- 2 oeuf
- 150 g amandes en poudre
- 60 g Farine de Coco
- 110 g Huile de coco
- 30 g Xylitol
Instructions
Préparer la pâte sablée
- Dans un saladier (ou un robot), mélangez poudre d’amandes, farine de coco et xylitol.
- Incorporez l’huile de coco fondue, puis les œufs.
- Formez une boule homogène, filmez et placez au frais 15 min.
Foncer les moules
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson (3–4 mm d’épaisseur).
- Découpez des cercles et foncez des moules à tartelettes.
- Piquez les fonds à la fourchette et enfournez 12 min à blanc.
- Laissez refroidir sans démouler.
Préparer la crème d’abricot
- Mixez 6 demi-abricots avec la purée d’amandes.
- Garnissez les fonds précuits avec cette crème.
Assemblage final
- Disposez les demi-abricots restants sur les tartelettes.
- Parsemez de quelques brins de romarin (facultatif).
- Enfournez à nouveau pour 15 min à 180 °C.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Nutri score B contre D pour la version classique
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 tarteletteCalories: 332 kcalGlucides: 13.5 gProtéines: 6 gLipides: 25 gLipides saturés: 10 gFibre: 6.5 g
