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Cake à la Compote de Pommes sans Beurre
18g de glucides dont un peu plus de 12g de glucides complexes
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4.50
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Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Cuisine Régimes et Intolérants
Temps de préparation:
15
minutes
minutes
Temps de cuisson:
40
minutes
minutes
Temps total:
55
minutes
minutes
Portions:
8
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Ingrédients
150
g
Farine d'épeautre
T80 - 68g de glucides complexes pour 100g
50
g
Farine d'amande
blanchie - moins de 6 g de glucides pour 100g - poudre d'amande très fine
200
g
Compote de pommes
maison - voir recette au miel ci-dessus - 20g de glucides simples pour 100g
70
g
Fromage blanc
autour de 4 g de glucides simples pour 100g
3
oeuf
2
Cuillères à soupe
Huile de noisette
1/2
sachet
Levure chimique
1
cuillère à soupe
Miel
d'Acacia - autour de 80g de glucides simples pour 100g
80
Erythritol
ou 50g pour goût moins sucré
Instructions
Mélanger les farines avec la levure puis ajouter les oeufs et bien battre
Incorporer le fromage blanc, la compote, l'huile et l'erythritol - bien mélanger.
Verser dans un moule à cake - moyen -légèrement huilé puis mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes - laisser refroidir et démouler