Mettre le chocolat avec l'huile et le beurre doux au bain marie et fondre à feu doux tout en mélangeant de temps en temps - réserver
Battre les oeufs avec l'Erythritol puis ajouter le chocolat en poudre et la poudre d'amande - bien mélanger puis ajouter le chocolat fondu.
Verser dans un moule beurré (ici à Cake) et cuire 35 minutes à 180° chaleur tournante - débarrasser sur une grille et laisser refroidir.
Nappage/Glaçage : Astuce, mettre le brownie 30 minutes au congélateur avant de napper.
Mettre le chocolat avec l'huile au bain marie puis l'Erythritol et la purée de Cacahouète et fondre à feu doux tout en mélangeant de temps en temps - quand c'est fondu et homogène ajouter les noix de pécan concassées.
Verser sur le brownie et réserver au frais jusqu'à ce que le nappage durcisse.
Dans ma recette je n'ai nappé que le dessus.