Entre 18 et 20g de glucides (sucres simples) à condition d'utiliser de la glace sans sucre ajouté hypoglucidique. (ajouter 8g de glucides si glace classique)
Bien mélanger la crème à l'Erythritol avec 4 gouttes d'extrait de vanille - passer au chinois et verser dans un siphon à chantilly . Ajoutez une bouteille de gaz, secouer et maintenir au frais environ 2H.
Mixer la glace avec la poire en cube et servir avec la chantilly.... simple non ?
Décorer avec quelques amandes et de la poudre de noisettes