Mélanger la levure avec la farine de coco, 20g de xylitol et la poudre d'amande, ajouter les oeufs et le philadelphia et fouetter - ajouter la vanille et le lait , fouetter et laisser reposer 30 minutes.
Huiler le gaufrier et lorsqu'il est bien chaud verser une petite louche de préparation - laisser cuire 10/12 minutes suivant la puissance de votre appareil - vérifier la cuisson au bout de 8 minutes et continuer si nécessaire pour que les gaufres soient bien dorées
Important : bien huiler après chaque cuisson et vérifier que les plaques sont bien chaudes.
Mixer finement le substitut de sucre pour obtenir une poudre comme du sucre glace et saupoudrez les gaufres avec.