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Brocciu aux Fruits rouges et Spéculoos
30g de glucides par part (dont 5g de sucres complexes)
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Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Cuisine des Régions
Temps de préparation:
15
minutes
minutes
Temps total:
15
minutes
minutes
Portions:
4
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Ingrédients
600
g
Fruits rouges
Fraises, myrtilles, framboises, mûres, soit environ 50g de glucides: environ 50g de glucides
500
g
Brocciu
ou Ricotta ou fromage blanc ( environ 20g de sucres simples)
60
g
Spéculoos
environ 40g de glucides
1
citron
1
CA d'extrait
Vanille
Instructions
Faire un coulis avec la moitié des fruits rouges: laisser revenir dans 5cl d'eau et le jus d'un demi citron et mixer.
Fouetter le Brocciu avec la vanille et le zeste de citron
Disposer une couche de coulis, le Brocciu , les spéculos écrasés et enfin les fruits rouges restants lavés.