Environ 10g de glucides par personne dans cette petite entrée ou amuse bouche. Attention, majoritairement des sucres simples à déduire du dessert (8g par part)
Cuire les bananes coupées en lamelles dans une huile poêle avec un peu d'huile d'olive. Environ 8 mn.
Mélanger la maïzena et les épices créoles dans un petit vert d'eau
Ajouter les noix de Saint jacques , cuire 5mn puis déglacer avec le liquide.
Réduire quelques minutes et servir dans des ramequins avec quelques feuilles de Coriandre.