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Chapatis IG Bas (galettes indiennes)
Des galettes indiennes à faible index glycémique
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Type de plat:
Garniture
Cuisine:
Cuisine du Monde
Temps de préparation:
30
minutes
minutes
Temps de cuisson:
15
minutes
minutes
Portions:
4
Glucides par part:
30
g
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Ingrédients
150
g
Farine d'orge mondé
63 g de glucides complexes pour 100g
60
g
Farine de pois chiches
44 g de glucides complexes pour 100g
4
g
Sel
15
cl
eau
Instructions
Mélanger les farines avec le sel puis pétrir en ajoutant progressivement l'eau - former une boule et laisser reposer 1 heure
Diviser la pâte en 4 boules - fariner votre plan de travail puis étaler la pâte avec environ 2/3mm d'épaisseur
Cuire dans une poêle ( si possible en fonte) à feu assez vif pendant 1m30 à 2 minutes - ça va légèrement gonfler ...
Nutrition - Apports en glucides
Portion:
1
Part
|
Glucides:
30
g