Sauce Soja caramélisée sans sucre ( IG Bas)
Une sauce soja sucrée sans sucre !
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 2.4g
Ingrédients
- 100 ml Sauce soja allégée en sel
- 25 g Sirop de Yacon
- 25 g Xylitol
- 1 c. à soupe Vinaigre de riz
optionnel
- 1 c.à soupe Inuline d'agave - pour accroitre le sirupeux et ajouter des fibres
- 1 gousse d' Ail
- 10 g Gingembre
- graines de sésame
Instructions
- Fondre le xylitol dans une casserole à fond épais avec 3 cuillères à soupe d'eau - réduire le feu dès ébullition (ça fume légèrement) puis verser petit à petit la sauce soja avec précaution puis le sirop de yacon
- Porter à légère ébullition - laisser réduire 10 minutes
- Laisser refroidir puis verser dans une petite bouteille
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 Cuillère à soupeCalories: 18 kcalGlucides: 2.4 gProtéines: 1.2 gSucre: 1.2 gCharge Glycémique: 1 Index Glycémique: 10
