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Velouté de patate douce Courge au Curry
environ 16/18g de glucides par bol
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Type de plat:
Soupes et potages
Cuisine:
Cuisine Régimes et Intolérants
Temps de préparation:
10
minutes
minutes
Temps de cuisson:
30
minutes
minutes
Temps total:
40
minutes
minutes
Portions:
4
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Ingrédients
250
g
Patate douce
environ 18g de glucides pour 100g
350
g
Courge
butternut ou autre - 4g de glucides pour 100g
1
cuillère à soupe
Curry
75
cl
eau
10
cl
Crème de Coco
3,5g de glucides pour 10 cl
Graines de courge
Instructions
Eplucher et couper la courge et la patate douce en petit cube puis mettre à bouillir avec l'eau pendant 20 minutes
Saler et poivrer et ajouter le curry et la crème de coco et continuer la cuisson 10 minutes puis mixer finement
Ajouter quelques graines de courges légèrement grillées