Velouté de patate douce Courge au Curry

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Velouté de patate douce Courge au Curry
Une soupe légèrement épicée au curry pour le diner !
Petite astuce pour un repas complet: ajoutez des lentilles ou des pois chiche et accompagnez d’une salade de crudités !

Velouté au Curry
Vous pouvez bien entendu préparer ce velouté au robot cuiseur type thermomix ou cook expert en utilisant le programme velouté

Velouté de patate douce Courge au Curry

environ 16/18g de glucides par bol
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Eplucher et couper la courge et la patate douce en petit cube puis mettre à bouillir avec l'eau pendant 20 minutes
  • Saler et poivrer et ajouter le curry et la crème de coco et continuer la cuisson 10 minutes puis mixer finement
  • Ajouter quelques graines de courges légèrement grillées
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