Go Back
Imprimer
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Velouté Champignons Marrons
10g de glucides par part
NOTEZ CETTE RECETTE:
5
pour
2
notes
Imprimer
Email
Pin
Facebook
Twitter
Type de plat:
Soupes et potages
Cuisine:
Cuisine Régimes et Intolérants
Ajouter à ma liste des courses
Voir ma liste
Ingrédients
300
g
Champignons de Paris
80
g
Marrons
environ 28g de glucides complexes pour 100g
50
cl
eau
5
cuillères à soupe
Lait en poudre
40g de glucides simples pour 100g
1
cube
Bouillon de volaille
1
Oignon
Noisettes
Instructions
Couper les champignons et l'oignon en tranches - garder 2/3 champignons pour la déco
Faire légèrement revenir avec un filet d'huile puis sajouter l'eau, le bouillon et les marrons - cuire 30 minutes
Ajouter le lait concentré et mixer finement (l'idéal est d'utiliser un robot cuiseur en position velouté)
couper les champignons restants en fine tranches et faire dorer à la poêle avec les noisettes concassées puis les disposer sur le velouté