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Poulet au Curry Rouge et Petits pois
8/9g de glucides par part hors accompagnement
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Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Cuisine du Monde
Temps de préparation:
10
minutes
minutes
Temps de cuisson:
20
minutes
minutes
Temps total:
30
minutes
minutes
Portions:
4
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Ingrédients
4
filets de
Poulet
300
g
Petits pois
frais écossés - 7g de glucides pour 100g
3
Cuillères à soupe de pâte de
Curry
Rouge Thaï ( la dose peut être réduite)
40
cl
Lait de coco
3,5g de glucides simples pour 100g
1
Oignon
Coriandre
fraîche
2
gousses
Ail
1
Cuillère à soupe
Huile de coco
Instructions
Couper le poulet en cubes - émincer l'oignon et l'ail
Faire 3 minutes revenir l'ail et l'oignon dans une sauteuse avec l'huile de coco - Ajouter le poulet et continuer la cuisson 4 minutes
Ajouter la pâte de curry rouge et laisser revenir en mélangeant pendant 2 minutes - ajouter enfin le lait de coco, mélanger et cuire 13/15 minutes
Pendant ce temps blanchir les petits pois en les cuisant à l'eau bouillante 5 minutes et ajouter à la préparation en fin de cuisson.
Servir avec quelques feuilles de coriandre