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Crème Anglaise sans sucre
Beaucoup moins de glucides que dans la recette traditionnelle de Crème anglaise: le lait apporte 5g pour 10cl
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5
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Type de plat:
Dessert
Temps de préparation:
15
minutes
minutes
Temps de cuisson:
15
minutes
minutes
Temps total:
30
minutes
minutes
Portions:
6
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Ingrédients
5
Jaunes
oeuf
50
cl
lait
entier - environ 4,5g de glucides simples pour 10cl
50
g
Erythritol
1
cuillère à café rase
Vanille
en poudre
Instructions
Recette au Cook Expert de Magimix: Mettre tous les ingrédients dans la cuve: lancer le programme EXPERT pendant 10mn - vitesse 4 à 80°
Recette classique: Faire bouillir le lait avec la vanille - retirer et laisser infuser 15mn
Battre les jaunes avec l'Erythritol . Verser le lait à la vanille sur les oeufs et battre.
Réchauffer la préparation jusqu'à ce qu'elle épaississe - à feu doux pendant 10 mn en remuant régulièrement.
Mettre au frais et servir froid.