Crème Anglaise sans sucre

Recette de Crème Anglaise sans sucre

• Produit: 1 saucière (6 Portions)
• Glucides par part: 4 g
• Préparation: 15 mins
• Cuisson: 15 mins
• Prêt dans: 30 mins

Beaucoup moins de glucides que dans la recette traditionnelle de Crème anglaise: le lait apporte 5g pour 10cl

Ingrédients

Instructions

1. Recette au Cook Expert de Magimix: Mettre tous les ingrédients dans la cuve: lancer le programme EXPERT pendant 10mn - vitesse 4 à 80°
2. Recette classique: Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur - retirer et laisser infuser 15mn
3. Battre les jaunes avec l'Erythritol . Retirer la gousse de vanille du lait en prenant soin de la gratter pour laisser les graines dans le lait. Verser sur les oeufs et battre.
4. Réchauffer la préparation jusqu'à ce qu'elle épaississe - à feu doux pendant 10 mn en remuant régulièrement.
5. Mettre au frais et servir froid.

• Type de plat: Dessert
• Niveau de difficulté: Facile