Mélanger les farines, édulcorant, levure et sel puis ajouter le lait, les 2 oeufs et la vanille et bien fouetter.
LA préparation doit être bien lisse - laisser reposer 30 minutes au frais
Utiliser une poêle à pancake ou des bagues de cuisson - huiler légèrement la poelle et verser à l'aide d'une petite louche une couche de préparation de 3mm dans les cercles.
Laisser cuire jusqu'à la formation de petits trous sur le dessus puis retourner - c'est cuit quand c'est légèrement doré ( 1 à 2 minutes par face)