Préparer la pâte (type pâte à pain)
Verser la faine dans un pétrin (si possible électrique) - creuser un puit et y mettre la levure - verser 2 CAS d'huile d'olive et Pétrir.
Ajouter progressivement environ 10cl d'eau chaude.
Y aller doucement de façon à voir quand la pâte a une bonne consistance - éviter de rajouter de la farine.
Laisser reposer.
Émincer les oignons et les faire cuire dans 3 CAS d'huile d'olive. Commencer à feu vif et finir à feu dox pendant 20mn.
( je mets un filet de stevia.... mais pas obligatoire)
en fin de cuisson ajouter une CAS d'origan - salez très légèrement car les anchois arrivent !)
Étaler la pâte sur une plaque à Pizza. mettre les oignons et répartir les olives noires et les anchois
Suivant les goûts vous pouvez mettre les anchois que sur une partie
5si tout le monde aime les ancois , vous pouvez en cuire 5 ou 6 avec les oignons sans ajouter de sel)
Mettre au four 20mn à 220°