Faire revenir les Gnocchis avec les fleurettes de brocolis 8 minutes dans une grande sauteuse avec de l'huile d'olive, l'échalote et la gousse d'ail ciselées.
Ajouter les épinards rincés et égouttés et laisser réduire complètement pendant 5/6 minutes
ajouter la crème et mélanger , servir avec le saumon. ( vous pouvez aussi émietter le saumon et le mélanger au reste des ingrédients