- Faible IG et CG négligeable : Avec un IG proche de 0 et une charge glycémique minime, les épinards sont excellents pour stabiliser la glycémie.
- Riche en fibres et antioxydants : Les fibres aident à ralentir l’absorption des glucides, et les antioxydants présents protègent les cellules et soutiennent l’immunité.
- Apport en vitamines et minéraux : Les épinards contiennent des vitamines C, A et K, du fer, du magnésium et du potassium, qui contribuent au bon fonctionnement du métabolisme.
- Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 23 kcal
- Protéines : 2.9 g
- Lipides : 0.4 g
- Glucides : 3.6 g dont Fibres : 2.2 g
- Index Glycémique (IG) : < 1
- Charge Glycémique (CG) : < 1 (pour une portion de 100g)
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Épinards : Les Bienfaits des Feuilles Vertes pour diabétiques et recettes Ig Bas
🥬 Épinards : la feuille verte pleine de bienfaits !
Les épinards sont reconnus pour leur richesse en nutriments essentiels et leur faible index glycémique, ce qui les rend parfaits pour les diabétiques et ceux qui suivent un régime à IG bas. En plus d’être légers, ils apportent des vitamines et des minéraux indispensables.
Pourquoi les épinards sont idéaux pour les diabétiques et les régimes IG bas ?
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Épinards
