Tranches de Gigot d’agneau mariné aux herbes
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Plus rapides à cuire qu’un gigot entier, les tranches permettent aussi d’adapter la cuisson à chacun. Avec une garniture IG Bas…
Cette recette est idéale pour un repas de pâques comprenant une entrée et un dessert gourmand grâce à sa garniture pas trop riche en glucides.
Choisissez bien vos flageolets : le plus simple est de les prendre en bocal et bio , les plus naturels possibles
Recette de Tranches de Gigot d’agneau mariné aux herbes
- Produit: 4 assiettes (4 Portions)
- Glucides par part: 16 g
- Préparation: 10 mins
- Cuisson: 20 mins
- Prêt dans: 30 mins
environ 16g de glucides par assiette
Ingrédients
Instructions
Émincer l'ail et mélanger avec l'huile et le citron puis badigeonner les tranches de gigot avec - frotter avec le romarin et le thym - placer dans un plat et couvrir de film alimentaire - laisser mariner 1 à 2 heures- Cuire les haricots à la vapeur environ 12/15 minutes si ils sont frais (sinon suivre les indications sur le paquet)
- Couper les tomates cerises en 2 et commencer à cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive - ajouter les haricots précuits et enfin les flageolets égouttés - saler et poivrer au moulin
- Cuire les tranches de Gigot environ 4 minutes par face dans une poêle après les avoir saisies - les placer dans une assiette avec la garniture
- Déglacer la poêle avec le vin blanc ou le bouillon - passer au chinois et verser sur la viande
Émincer l'ail et mélanger avec l'huile et le citron puis badigeonner les tranches de gigot avec - frotter avec le romarin et le thym - placer dans un plat et couvrir de film alimentaire - laisser mariner 1 à 2 heures- Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Modéré
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