Pinsa romana garnie
Apprenez à préparer une pinsa romana garnie, croustillante et pleine de saveurs italiennes pour une expérience culinaire unique.
Risotto de riz Venere aux Saint-Jacques, moules et asperges vertes
Savourez un risotto noir de riz Venere, riche en goût et couleur, avec des moules et des noix de Saint-Jacques dorées.
Flans de légumes IG bas au airfryer
Découvrez comment préparer des flans de légumes Ig bas au Airfryer : moelleux, riches en légumes et prêts en un rien de temps.
Églefin au four, trio de riz sauvage et purée de petits pois
Découvrez comment préparer un eglefin au four moelleux, accompagné d'un riz parfumé et d'une purée verte fraîche.
Lieu noir au four, asperges des Landes et sauce hollandaise
blimez vos repas avec le Lieu noir au four, un plat élégant qui réunit le goût du poisson et la richesse de la sauce hollandaise.
Curry de cabillaud aux épinards
Découvrez la recette simple et délicieuse du curry de poisson aux cabillaud, un plat équilibré et savoureux.
Röstis IG bas à l’indienne au four
Savourez des röstis IG bas à l’indienne : croustillants, épicés et accompagnés d'une salade fraîche délicieuse.
Risotto IG bas à la truite saumonée, lentilles corail et quinoa
Préparez un risotto ig bas en alliant lentilles, quinoa et sarrasin. Une touche exotique au goût irrésistible vous attend.
Saltimbocca de dinde
Préparez une délicieuse saltimbocca de dinde au jambon et mozzarella, un plat élégant à savourer à chaque bouchée.
Verrines mangue & tartare de saumon
Découvrez comment préparer des verrines mangue & tartare de saumon, un apéritif dînatoire élégant et savoureux.
Poivre pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le poivre est une épice universelle issue des baies du poivrier, utilisée fraîche ou sèche, moulue ou en grains. Noir, blanc, vert ou rouge, il relève les plats sans apport calorique ni glucidique. Avec un index glycémique nul et une charge glycémique nulle, il est idéal pour une alimentation IG bas et totalement compatible avec le régime des personnes diabétiques. Il est aussi apprécié pour ses propriétés digestives, antioxydantes et stimulantes.
| Élément | Valeur pour 100 g (poivre noir moulu) |
|---|---|
| Calories | 251 kcal |
| Protéines | 10.4 g |
| Lipides | 3.3 g |
| Dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | 64.8 g |
| Dont sucres | 0.6 g |
| Fibres | 25.3 g |
| Index glycémique (IG) | 0 |
| Charge glycémique (CG) pour 1 g (≈1/4 c. à café) | ≈ 0 |
Conseils santé : Le poivre peut être consommé quotidiennement sans risque pour la glycémie. Il stimule la digestion et l’absorption de certains nutriments, comme le curcuma grâce à la pipérine. Très utile pour rehausser les plats sans sel ni sucre ajouté, il convient parfaitement aux personnes diabétiques ou en quête de saveurs sans glucides. Attention toutefois chez les personnes souffrant de reflux gastriques ou d’ulcères : le poivre peut parfois irriter la muqueuse digestive.
– IG = 0 ✅ – CG = 0 ✅
– Sans glucides disponibles, très riche en fibres et antioxydants
– Idéal pour rehausser les plats IG bas sans sel ni sucre
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Poivre
