Aiguillettes de poulet à la crème de soja et champignons

Du poulet avec de la crème de soja pour remplacer la crème fraiche.
Pas forcément moins grasse mais sans lactose … idéal pour les intolérants !

Accompagnement:

Pour un plat lowcarb, choisissez des légumes verts  ( brocolis, haricots verts,…)
Pour un plat IG Bas , optez pour le riz basmati complet ou de l’épeautre  (en plus des légumes)

Poulet à la crème de soja

Peu de glucides et sans lactose

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5 pour 1 note

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Cuisson: 25 minutes min

Total: 25 minutes min

Portions: 4

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Ingrédients

• 600 g Poulet en aiguillettes
• 350 g Champignons de Paris
• 2 Echalote
• 2 gousses Ail
• 20 cl crème de soja épaisse allégée - 4g de glucides simples pour 100g
• 8 cl Vin Blanc
• 1 Cuillère à soupe Fond de volaille
• persil
• Poivre au moulin

Instructions

• Nettoyer et couper en lamelles les champignons de Paris puis faites les revenir avec l'échalote et l'ail ciselés dans une sauteuse avec un filet d'huile - Lorsqu'ils sont dorés les retirer.
• Mettre le poulet dans la sauteuse en ajoutant un peu d'huile. Faire dorer pendant 5 minutes par face puis ajouter le vin blanc - mélanger et laisser réduire 5 minutes. Ajouter enfin la crème et le fond de volaille et laisser légèrement mijoter 5 minutes
• Servir avec du persil frais et du poivre au moulin