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Glace aux Fraises et sa chantilly Menthe sans sucre

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Une glace avec 2 à 3 fois moins de glucides qu’une glace traditionnelle c’est possible.

Cette crème glacée aux fraises se prépare sans sorbetière et peut être réalisée le matin pour le déjeuner.
La chantilly sans sucre à la menthe qui l’accompagne est une crème fouettée sans siphon et donne une touche encore plus rafraichissante à ce dessert.

Mettre vos fraises fraîches à congeler la veille.

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Glace aux Fraises et sa chantilly Menthe sans sucre

Compter environ 12g de glucides simples par personne ( pour 6)
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4.75 pour 4 notes
Préparation: 20 minutes
Total: 20 minutes
Portions: 6
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Ingrédients

Instructions

  • Sortir les fraises du congélateur 1 heure avant puis mixer en montant progressivement la puissance avec le sirop d'agave et la crème fraiche. Cela doit prendre la consistance d'une glace un peu molle. Mettre au congélateur minimum 2h.
  • Battre la crème fleurette bien fraiche au robot - ajouter si nécessaire le chantifix. Lorsque la crème est bien ferme, ajouter doucement la menthe et les colorant - Fouetter et mettre au frais jusqu'au service
  • Si vous avez préparé la glace la veille ou trop tôt, penser à la sortir 1H avant et la laisser en bas du frigo.
  • Servir la glace avec un peu de coulis de framboise et poser une grosse CAS de chantilly dessus. Compter 3 grosses boules de glace par personne Astuce pour une glace plus jolie: ajouter du colorant naturel rouge !

4 Commentaires

  • Flores

    4 stars
    On m’a appris qu’il ne fallait jamais recongeler un produit décongelé.
    Je préfère un sorbet confectionné avec juste les fruits “fraises ou framboises”et un peu d’édulcorant que je sers immédiatement après mixage.
    Votre recette doit être plus savoureuse que la mienne….

  • Recettes Diabète et bien être

    5 stars
    Bonjour
    elle est juste remise au froid le temps de la servir ! ce n’est pas pour la conserver
    ET si possible préparée avec des fraises fraîches que l’on congèle quelques heures avant

  • chamalow81@hotmail.fr

    5 stars
    Combien de glucides dans 3 boules ????????
    Sachant que mon ratio à chaque Repas est de :

    45g pain complet 20g de glucide

    110g de féculents 20g de glucides

    Légumes 10g de glucides

    Laitage 1 yaourt soit 10g de glucides

    1 fruit soit 20g de glucides

    Soit 80g de glucides par Repas.

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