Publicité

Glace aux Fraises et sa chantilly Menthe sans sucre

Par  | 

glace-fraise

Une glace avec 2 à 3 fois moins de glucides qu’une glace traditionnelle c’est possible.

Cette crème glacée aux fraises se prépare sans sorbetière et peut être réalisée le matin pour le déjeuner.
La chantilly sans sucre à la menthe qui l’accompagne est une crème fouettée sans siphon et donne une touche encore plus rafraichissante à ce dessert.

Vous pouvez mettre vos fraises fraîches à congeler la veille.

glace-fraise

Avis: 5

Recette de Glace aux Fraises et sa chantilly Menthe sans sucre

  • Produit: 1 bac (6 Portions)
  • Glucides par part: 18 g
  • Préparation: 20 mins

Compter environ 150g de glace par personne soit environ environ 18g de glucides simples.

Ingrédients

  • 500 g fraises Congelées - soit environ 40g de glucides (sucres simples)
  • 60 cl Jus de pommes soit environ 60g de glucides
  • 20 cl crème fraiche allégée
  • 25 cl Crème Fleurette compter 4g de glucides simples pour 100g
  • 4 cl Sirop de menthe sans sucre à la stévia
  • 6 gouttes Colorant naturel 3 bleu + 3 jaune
  • 1/2 sachet Chantifix
  • coulis de framboise
  • Instructions

    1. Réduire le jus de pomme dans une casserole, à feu moyen, pour arriver à 1/3. Laisser refroidir.
    2. Sortir les fraises du congélateur 1 heure avant puis mixer en montant progressivement la puissance avec le jus réduit et la crème fraiche. Cela doit prendre la consistance d'une glace un peul molle. Mettre au congélateur minimum 2h.
    3. Battre la crème fleurette bien fraiche au robot - ajouter si nécessaire le chantifix. Lorsque la crème est bien ferme, ajouter doucement la menthe et les colorant - Fouetter et mettre au frais jusqu'au service
    4. Si vous avez préparé la glace la veille ou trop tôt, penser à la sortir 1H avant et la laisser en bas du frigo.
    5. Servir la glace avec un peu de coulis de framboise et poser une grosse CAS de chantilly dessus. Compter 3 grosses boules de glace par personne Astuce pour une glace plus jolie: ajouter du colorant naturel rouge !
    Print Friendly and PDF

    4 Commentaires

    1. Flores

      7 avril 2021 at 10 h 19 min

      On m’a appris qu’il ne fallait jamais recongeler un produit décongelé.
      Je préfère un sorbet confectionné avec juste les fruits “fraises ou framboises”et un peu d’édulcorant que je sers immédiatement après mixage.
      Votre recette doit être plus savoureuse que la mienne….

      Avis: 4
    2. Recettes Diabète et bien être

      7 avril 2021 at 10 h 44 min

      Bonjour
      elle est juste remise au froid le temps de la servir ! ce n’est pas pour la conserver
      ET si possible préparée avec des fraises fraîches que l’on congèle quelques heures avant

      Avis: 5
    3. chamalow81@hotmail.fr

      8 avril 2021 at 14 h 30 min

      Combien de glucides dans 3 boules ????????
      Sachant que mon ratio à chaque Repas est de :

      45g pain complet 20g de glucide

      110g de féculents 20g de glucides

      Légumes 10g de glucides

      Laitage 1 yaourt soit 10g de glucides

      1 fruit soit 20g de glucides

      Soit 80g de glucides par Repas.

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        12 avril 2021 at 19 h 04 min

        Bonjour on est autour de 20g de glucides simples ( à la place du fruit)

        Avis: 5

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
    Abonnement Gratuit
    Pour recevoir les Recettes pour manger équilibré
    et des actualités  pour Diabétiques par mail.

    Entrez votre Email:

    Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment  - Mentions légales - abonnement actif après validation de la fenêtre suivante.
    close-link

    IDÉE CADEAU : L'assiette anti-diabète
    Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

    close-link