Recettes de cuisine avec coulis de framboise pour diabétique - recettes IG Bas

Coulis de Framboises sans sucre ajouté pour accompagner vos desserts allégés.

La framboise est pauvre en glucides et si lors de la préparation du coulis, vous n'ajouter pas de sucre raffiné, le coulis de framboise n'apportera pas plus de glucides.

Préparez son coulis de framboise soi-même est conseillé

• Limiter l'apport en sucre (les coulis industriels en sont riches)
• Index glycémique bas de la framboise (IG25)
• Pas de conservateurs

Il y a 2 façons de préparer un coulis de framboise maison:

1. En mixant les fruits avec un peu de jus de citron et de l'édulcorant (pour un apport limité en glucides)  puis en passant au chinois pour éliminer les grains
2. En chauffant les fruits avec un peu d'eau, le citron et du xylitol (un peu comme une compote, puis mixer puis et passer au chinois pour éliminer les grains

Proportions:
– 500g de framboises
– 50g de xylitol
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– un peu d'eau

Ce coulis Maison fait moins de 5g de glucides pour 100g, alors qu'un coulis industriel varie entre 15 et 20g.

Vous pouvez le conserver au congélateur

Des idées de recettes avec coulis de framboise pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: coulis de framboise