Panna Cotta au lait concentré et son coulis

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Pas de sucre raffiné dans cette recette de Panna Cotta et un coulis fait maison.

Une Panna cotta plus légère car le lait concentré a 4 fois moins de matières grasse que de la crème entiere.
Vous pouvez suivre ma recette de coulis de fruits maison pour préparer cette recette: >>> coulis de framboises

 

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Panna Cotta au lait concentré et son coulis

16 g de glucides simples par ramequin (en utilisant ma recette de coulis sans sucre ajouté)
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5 pour 1 note
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Type de plat: Dessert
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Porter à ébullition le lait avec le sirop, la vanille et l'Agar Agar. baisser le feu au minimum et laisser 3 minutes en remuant bien.
  • Verser dans des ramequins - mettre au frais 3 heures puis ajouter le coulis dessus et laisser au frais jusqu'au service.
  • Petites plus dans cette recette: vous pouvez faire de la gelée avec le coulis en le chauffant avec 1g d'agar agar et ajouter des myrtilles avec les framboises lors de la préparation du coulis

1 Commentaire

  1. Graeske Roseline

    3 avril 2023 à 16 h 12 min

    5 stars
    Génial, si je pouvais je vous épouserais … pour vos recettes évidemment

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