Coulis de framboise (au Cook Expert ou au Thermomix)

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La framboise est l’un des fruits les moins riches en Glucides, pourquoi s’en priver !

Je privilégie un coulis de Framboises préparé maison car il n’y a pas de sucres ajoutés.
J’utilise le Cook expert de Magimix mais le Thermomix peut également convenir (ou tout autre robots chauffants).

On peut aussi préparer un coulis de framboises en mixant simplement les fruits froids mais je préfère les faire légèrement compoter,  c’est plus doux (il faudra juste laisser refroidir)
Pour adoucir, j’ajoute également un peu de Xylitol à la place du sucre ( je m’approvisionne sur le site 100sucres.com )
100sucre

Ce coulis accompagnera vos fromages blanc ou glaces.

Recette de Coulis de framboise (au Cook Expert ou au Thermomix)

coulis-framboise-diabetique

Par Recettes Diabète et bien être Publié: juin 12, 2018

  • Produit: 1 gros bol (10 Portions)
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Prêt dans: 25 mins

On peut fairer 10 portions avec cette préparation, compter autours de 2g de glucides simples par part.

Ingrédients

Instructions

  1. Préparation au Cook Expert: Mettre tous les ingrédients dans la Cuve inox - mettre sur mijotage : 10' vitesse 1A à 90° puis "PULSE" 20 secondes
  2. Au Thermomix, c'est vitesse 1 - 10mn à 90° puis vitesse maxi pendant 20 secondes.
  3. Technique traditionnelle: cuisson 15 minutes dans une casserole à feu doux puis mixer avec un blender
  4. Pour un coulis "sans grains", passer la préparation au chinois ( en s'aidant d'une crosse cuillère pour extraire le coulis) LAISSER REFROIDIR
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