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Poulet au fromage Tartare et accompagnement IG Bas
Peu de glucides dans cette recette - 12g par part
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Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Cuisine Régimes et Intolérants
Temps de préparation:
15
minutes
minutes
Temps de cuisson:
15
minutes
minutes
Portions:
4
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Ingrédients
500
d'aiguillettes de
Poulet
800
g
légumes verts
cuits vapeur congelés (petits pois, haricots...) 5,5g de glucides pour 100g
6
cl
Vin Blanc
Sauce tartare Poivrée
120
g
Tartare
fromage fines herbes
10
cl
Crème fraîche
allégée 4g de glucides pour 10cl
1
Cuillère à soupe
Poivre vert
frais ou bocal
1
Echalote
2
Cuillère à café
Fond de volaille
en poudre
Instructions
Préparation de la sauce au fromage Tartare
Ciseler l'échalote et faire revenir avec les grains de poivre 5 minutes dans une casserolle légèrement huilée
Ajouter la crème et le tartare - laisser fondre en mélangeant à feux doux
Ajouter le fond de volaille et laisser épaissir
Légumes et viandes
Faire revenir les aiguillettes dans une sauteuse légèrement huilée - compter 4 à 5 minutes par face - déglacer avec le vin blanc 2/3 minutes
Cuire les légumes au micro ondes ou à la vapeur suivant les instructions sur l'emballage
Servir les légumes et la viande dans des assiettes
Ajouter la sauce tartare dans la sauteuse avec le reste de vins blanc - mélanger pour réchauffer puis servir sur la viande
Nutrition - Apports en glucides
Portion:
1
Part
|
Calories:
12
kcal