Faisselle aux fruits exotiques
Une faisselle onctueuse, un coulis maison de mangue et d’ananas légèrement compotés, quelques fruits frais… Un dessert exotique, gourmand et anti-gaspi, sans sucre ajouté !
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 22g
Ingrédients
- 4 Faisselles de 125g
- 125 g Mangue
- 125 g Ananas
- 1 Banane
- 1 Kiwi
- 1 trait de Jus de Citron facultatif
- Xilitol ou autre édulcorant selon votre goût facultatif
Instructions
Égouttez la faisselle.
- Placez-la quelques minutes dans son égouttoir afin qu'elle perde une partie de son petit-lait. Elle sera ainsi plus ferme et tiendra mieux au centre de l'assiette.
Préparer la purée de mangue et d'ananas
- Coupez la mangue et l'ananas bien mûrs en petits morceaux, puis déposez-les dans une petite casserole avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau si nécessaire.
- Faites cuire 5 à 10 minutes à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les fruits deviennent bien fondants et que leur jus réduise légèrement. a
- Mixez ensuite pour obtenir une purée lisse et épaisse. Goûtez et ajoutez éventuellement un peu d'édulcorant si les fruits ne sont pas suffisamment sucrés.
- Laissez complètement refroidir avant de répartir la purée dans les coupelles et d'ajouter la faisselle, la banane et le kiwi.
Préparez les fruits frais.
- Épluchez la banane et le kiwi puis coupez-les en rondelles ou en demi-rondelles.
Dressez les assiettes.
- Répartissez la purée de mangue et d'ananas dans quatre coupelles. Déposez environ 125 g de faisselle au centre puis disposez les morceaux de banane et de kiwi autour.
- Ajoutez éventuellement une petite cuillère de purée de fruits sur la faisselle et servez bien frais.
Cette estimation s'explique notamment par l'absence de sucre ajouté, la présence importante de fruits et l'apport en protéines de la faisselle. Le résultat peut néanmoins varier en fonction de la faisselle choisie et des quantités utilisées. Il ne s'agit pas d'un calcul officiel du Nutri-Score.
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 PartCalories: 170 kcalGlucides: 22 gProtéines: 10 gLipides: 4 g
