Faisselle aux fruits exotiques
Une faisselle onctueuse, un coulis maison de mangue et d’ananas légèrement compotés, quelques fruits frais… Un dessert exotique, gourmand et anti-gaspi, sans sucre ajouté !
Panna Cotta Oeil ensanglanté d’Halloween
Ajoutez une touche horrifiante et santé à votre Halloween avec la Panna Cotta Oeil ensanglanté IG bas. Une délicieuse alternative pour les amateurs de desserts effrayants.
Ceviche de Boeuf
Découvrez le ceviche de bœuf, un plat estival frais et coloré aux saveurs exotiques et à indice glycémique bas.
Tartelettes aux fruits exotiques (Pâte IG bas)
Découvrez comment réaliser des tartelettes aux fruits exotiques avec une pâte sablée à faible indice glycémique.
Mousse au Skyr et Kiwi
environ é(g de glucides simples par part - sans sucre raffiné ajouté
Salade de Fraises Kiwi au Shiso
Salade de Fraises Kiwi au Shiso
Salade de Fruits Exotiques à la Chantilly Coco
Compter environ 25g de glucides simple (sucre) par part
Açaï Bowl Coco
Une vingtaine de grammes de glucides simples par Açaï bowl
Mousse au Kiwi et Fruits rouges
Environ 20g de glucides simples par part
Cocktail Tropical sans sucres
un cocktail exotique au sirop sans sucre..... Juste quelques grammes de glucides avec les fruits ajoutés pour la déco (
Kiwi: valeurs nutritionnelles - recettes IG bas pour diabétiques
Le kiwi est un fruit exotique à la chair verte acidulée, très riche en vitamine C, fibres et antioxydants. Son index glycémique modéré est compensé par une charge glycémique basse et une forte teneur en fibres solubles. Il peut donc être intégré en petite quantité dans une alimentation IG bas ou pour les personnes diabétiques, notamment en collation ou au petit déjeuner.
| Élément | Valeur pour 100 g (cru, sans peau) |
|---|---|
| Calories | 61 kcal |
| Protéines | 1.1 g |
| Lipides | 0.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.03 g |
| Glucides | 14.7 g |
| Dont sucres | 8.9 g |
| Fibres | 3 g |
| Sodium | 3 mg |
| Index glycémique (IG) | 50 |
| Charge glycémique (CG) | ~6 (pour 120 g) |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : Le kiwi est excellent en collation IG bas, en association avec un yaourt nature ou quelques oléagineux. Il favorise la digestion grâce à son enzyme naturelle, l’actinidine, et son effet rassasiant est intéressant pour les personnes diabétiques. Préférez-le entier plutôt qu’en jus pour bénéficier de ses fibres. Une portion raisonnable (1 fruit) est suffisante.
– IG = 50 ⚠️ – CG ≈ 6 ✅ – Nutri-Score A ✅
– Riche en vitamine C, fibres et antioxydants
– Parfait en collation modérée pour alimentation IG bas
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Kiwi
