Velouté de Courge aux Lentilles

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Velouté de Courge aux Lentilles
Un velouté onctueux pour un repas du soir d’hiver
Le lentilles, légumineuses à faible index glycémique apportent les glucides complexes (féculents) pour un meilleur équilibre.
Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter du fromage de chèvre en fin de cuisson, ou de la vache qui rit… ou du lait de coco pour une recette végétarienne.

Velouté de Courge et Lentilles

Cette recette peut être préparée au Thermomix ou Cook Expert de magimix  ou tout autre mixeur chauffant avec le programme “velouté”velovl

Velouté de Courge aux Lentilles

une peu plus de 20g de glucides par personne dont 15g de glucides complexes
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Laver et couper la courge en cubes, si c'est du potiron ou potimaron garder la peau - sinon l'enlever - éplucher et trancher la carotte.
  • Emincer l'oignon et cuire dans l'eau avec la courge, la carotte, les lentilles et le bouillon pendant 30 minutes puis mixer.

1 Commentaire

  1. Janet

    22 août 2023 at 0 h 34 min

    Monsieur j’ ai découvert votre site aujourd’hui ,je vous remercie d’ avoir penser au diabétique ,vous pressentez une cuisine raffinée ou le diabétique peut choisir son menu grâce à votre programme IGB.

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