Commencez par nettoyer les asperges, puis coupez environ 1 centimètre à leur base. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 8 minutes. Une fois cuites, réservez les têtes d’asperges, puis coupez le reste en petits tronçons.

Mélangez ensuite ces morceaux avec le fromage frais et un peu de ciboulette ciselée. Huilez légèrement quatre ramequins, puis répartissez la préparation dans chacun d’eux. Creusez une petite cavité au centre afin de pouvoir y déposer l’œuf.

Versez d’abord les blancs d’œufs, puis ajoutez délicatement les jaunes. Déposez quelques têtes d’asperges sur le dessus. Placez ensuite les ramequins dans un plat contenant de l’eau chaude pour réaliser un bain-marie, puis enfournez à 200°C pendant environ 10 minutes. Les œufs cocotte sont prêts lorsque le blanc est pris et que le jaune reste encore légèrement coulant.

La préparation des ingrédients reste la même que pour la version au four. Nettoyez et faites cuire les asperges 8 minutes à l’eau bouillante, réservez les pointes et mélangez les tronçons avec le fromage frais et la ciboulette.

Répartissez ce mélange dans des ramequins compatibles avec votre Airfryer, légèrement huilés. Formez un creux au centre, ajoutez les blancs d’œufs puis les jaunes, et terminez par les pointes d’asperges.

Placez les ramequins dans le panier du Airfryer et faites cuire à 180°C pendant environ 7 à 8 minutes. Surveillez la cuisson dès la 7e minute, car selon les modèles, la chaleur peut être plus ou moins vive. Le résultat recherché est un blanc bien pris et un jaune encore crémeux.