Salade gourmande mix céréales et crevettes

Une salade ig baspréparer à l'avance à déguster à 2

NOTEZ CETTE RECETTE:

5 pour 1 note

Préparation: 10

Cuisson: 10

Portions: 2

Glucides par part: 40g

120 g Mix céréales légumineuses et graines... ( lentilles, quinoa, sarrasin, Graines de tournesol - 55g de glucides pour 100g
8 Grosses Crevettes
1 Avocat Moins de 4g de glucides pour 100g
120 g Edamame écossés - entre 7 et 10g de glucides pour 100g
Huile d'olive
Vinaigre à la mangue
Coriandre fraîche

Cuire le mix céréales 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée puis égoutter puis laisser refroidir au frigo quelqqes heures
Cuire les crevettes à l'eau bouillante 5 minutes eteindre le feu et laisser 5 minutes de plus - refroidir
Cuire 5 minutes l'edamame si il est frais ou surgelé non précuit.
Couper l'avocat en cubes puis mélanger avec le mix et l'edamame
arroser d'huile d'olive et de vinaigre à la mangue - parsemer de coriandre ciselée et poser les crevettes décortiquées.

Portion: 1 PartGlucides: 40 g