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Velouté de Courge aux Lentilles
une peu plus de 20g de glucides par personne dont 15g de glucides complexes
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Type de plat:
Soupes et potages
Cuisine:
Cuisine Régimes et Intolérants
Temps de préparation:
15
minutes
minutes
Temps de cuisson:
30
minutes
minutes
Temps total:
45
minutes
minutes
Portions:
4
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Ingrédients
400
g
Courge
potiron, butternut....autour de 5g de glucides simples pour 100g
100
g
Carotte
autour de 6,5g de glucides simples pour 100g
130
g
Lentille Corail
45g de glucides complexes pour 100g de lentilles sèches
1
Oignon
graines de sésame
noires
1
cube
Bouillon de volaille
ou de légumes si Vegan
60
cl
eau
Instructions
Laver et couper la courge en cubes, si c'est du potiron ou potimaron garder la peau - sinon l'enlever - éplucher et trancher la carotte.
Emincer l'oignon et cuire dans l'eau avec la courge, la carotte, les lentilles et le bouillon pendant 30 minutes puis mixer.