Ceviche de Poisson
Un ceviche de poisson frais et acidulé.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 6g
Ingrédients
- 400 g Julienne très fraîche ou pisson blanc ferme
- Le jus de 4 Citrons verts
- 1 Piment vert doux ou poivron vert en petits cubes
- 12 Tomates cerises en dés
- 1 gros Avocat en cubes
- 3 Fruits de la passion
- 1 c. à café Gingembre frais râpé
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 petit bouquet de Coriandre
- 1 c. à café cumin noir (nigelle)
- Baies roses
- Sel
- Quartiers de Citron vert
Instructions
- Couper la julienne en cubes. Saler. Ajouter le jus des citrons. Mélanger.
- Ajouter le poivron/piment et le gingembre. Placer 10 minutes au froid.
- Ajouter les tomates, l’avocat et la pulpe des fruits de la passion. Mélanger doucement.
- Ajouter l’huile d’olive et la coriandre. Mélanger encore une fois.
- Parsemer de nigelle et de baies roses. Ajuster en sel. Placer 10 à 15 minutes au froid.
- Servir frais avec des quartiers de citron vert.
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 PartCalories: 185 kcalGlucides: 6 gProtéines: 23 gLipides: 8 gFibre: 3.5 g
