Flans de légumes IG bas au airfryer
Découvrez comment préparer des flans de légumes Ig bas au Airfryer : moelleux, riches en légumes et prêts en un rien de temps.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions: Flans
Glucides par part: 6.5g
Les indispensables
Ingrédients
- 300 g Patate douce
- 250 g Brocoli (partie verte)
- 200 g Courgette
- 2 oeufs
- 80 ml Crème fraîche
- 30 g Noisettes concassées
- Sel
- Poivre
- Muscade facultatif
Instructions
- Épluchez la patate douce et couper en cube puis faites-la cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Faites cuire également la partie verte du brocoli à l’eau ou à la vapeur, puis égouttez soigneusement.
- Réduisez la patate douce et le brocoli en purée épaisse. La texture doit être compacte pour assurer une bonne tenue des flans.
- Râpez la courgette puis passez-la 5 à 6 minutes au airfryer afin de la déshydrater légèrement. Cette étape évite que les flans ne deviennent trop mous.
- Dans un saladier, mélangez les purées de légumes, la courgette, les œufs et la crème. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si souhaité.
- Versez la préparation dans 6 moules en silicone beurrés - adaptés au airfryer, sans les remplir complètement.
- Faites cuire au airfryer à 180°C pendant environ 18 minutes, jusqu’à ce que les flans soient fermes et légèrement dorés.
- Parsemez les noisettes concassées sur le dessus un peu avant la fin de cuisson pour qu'elles ne brulent pas
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 flanCalories: 128 kcalGlucides: 6.5 gProtéines: 5.3 gLipides: 9 g
