Eplucher et vider les pommes - couper la chair en morceaux.
Verser dans une sauteuse avec un noix de st hubert et 15g d'Erythritol puis chauffer à feu doux une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter la vanille en fin de cuisson.
Mixer les noisettes avec les farines, 15g d'Erythritol et le St Hubert
Placer les pommes dans des ramequins, puis le chocolat noir en pépites et enfin le Crumble.
Mettre au four à 180° environ 25mn.
Servir tiède
LE PETIT PLUS: une boule de glace vanille si votre glycémie le permet... sinon de la crème fouettée.