Bowl fraîcheur avocat, mangue et crevettes
Découvrez la recette du bowl fraîcheur Ig Bas, un mélange savoureux de fruits, avocat et crevettes dans un plat coloré.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions: Bowls
Glucides par part: 18g
Ingrédients
- 2 Avocats
- 2 Mangues coupées en cubes
- 4 Oignons frais ou cébettes tête et partie de la tige verte
- 20 Crevettes moyennes cuites et décortiquées
- 2 citron vert
- 4 filets d’ huile d’olive
- 4 c. à soupe graines de sésame
- 4 c. à soupe Graines de courge
Instructions
Préparer les fruits et légumes
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis tranchez chaque moitié en fines lamelles régulières.
- Épluchez les mangues et découpez-les en cubes généreux.
- Émincez finement les cébettes en utilisant à la fois la tête et une partie de la tige verte.
Dresser la base du bowl
- Disposez les tranches d’avocat d’un côté du bol pour former un éventail. Placez les cubes de mangue de l’autre côté afin de créer un contraste de couleurs.
- Parsemez ensuite les cébettes émincées sur l’ensemble.
Ajouter les crevettes
- Déposez cinq crevettes bien visibles au centre de chaque bol. Elles apportent une belle structure et mettent en valeur l’assiette.
Donner de la fraîcheur et de l’acidité
- Glissez deux quartiers de citron vert sur le côté. Ils seront prêts à être pressés juste avant la dégustation pour réveiller les saveurs.
Finaliser avec assaisonnement et croquant
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Complétez en parsemant les graines de sésame et de courge pour ajouter croquant et nutriments. Servez immédiatement, bien frais.
Vidéo
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 BowlCalories: 310 kcalGlucides: 18 gProtéines: 14 gLipides: 22 gFibre: 8 g
